出版社：日本看護協会出版会
迫田綾子・田畑千穂子・竹市美加・編
2026年8月20日 ISBN：9784818029927 A5
第1章 食前のケア
第2章 食事中のケア
第3章 食後のケア
第4章 食事ケアと倫理行動
第5章 健康障害別の食事ケア
第6章 安全とリスク管理・トラブル対応
第7章 食事ケア指導・教育
資料編
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ひとめでわかるQ&A食事ケア
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