株式会社　奈良栗田書店

●本書は，1995年に米国で初版が刊行され，2020年に第4版が発行された，全世界累計70万部のベストセラー『Intuitive Eating』の日本語版である．
●本書で紹介する「インテュイティブ・イーティング」は，米国の二人の栄養士によって考案された直観的な食事のスタイルであり，長年の臨床経験をもとにした10の原則を通じて，ダイエット思考を手放し，食べ物との健全な関係を取り戻すためのプロセスを提示する．
●その効果は，心理的・身体的なウェルビーイングにさまざまなポジティブな影響をもたらすことが報告されており，健康状態，肥満，糖尿病，摂食障害など幅広い分野において，これまで200以上の研究が発表されている．また，60カ国に2,400人以上の認定カウンセラーが在籍し，世界中で多くの人々の日常生活に取り入れられている．
●本書は，無理なダイエットで心身に負担をかけてしまったり，不安やストレスから食べ過ぎてしまったり，食や体型に関する悩みを抱えている人々に，新たなアプローチを提供する．また近年では，医療そのものが，体重や疾患に対する差別・偏見など，スティグマを助長する一因となっていることも指摘されており，本書では，そうしたスティグマがどのように生まれるのか，そしてそれをどうすれば克服できるのかについても，一つの答えを提示している．
●さらに，クライアントの実例や陥りやすい思考の罠，誰でもすぐに実践できるアドバイスを豊富に紹介し，記録表やスケールなどの実用的なツールも収載している．医療従事者や健康をサポートする専門家，そして一般の方にもインテュイティブ・イーティングの考え方や実践方法が，ステップごとにわかりやすく解説された一冊である． 9784263703366

2色刷でイラストを多用しわかりやすさを重視し解説した，管理栄養士養成過程の必修科目テキスト．管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラムや管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に完全準拠し受験対策にも便宜を図った．様々なケースに対応できるよう専門家に必要お応用栄養学の知識を網羅． 9784254610697

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている．「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応． 9784524210312

公衆栄養活動に必須な知識として，栄養疫学の基礎知識，栄養政策，現代の健康・栄養問題とそのアセスメントからプログラムの実施・評価までを総合的に学べる好評テキスト．国民健康・栄養調査，日本人の食事摂取基準（2025年版）等の統計・制度の情報更新に対応． 9784524210923

ミッドラインカテーテルの基本知識・挿入手技・管理がわかる！
本書は，国内初のミッドラインカテーテルの専門書として，基礎から適応，挿入手技，管理方法までを体系的に解説しました．エコーガイド下での挿入手技や挿入時のトラブルシューティングについても，豊富なイラストを用いてわかりやすく説明しています．実際の挿入，固定，採血手技が学べる「Web動画」も収録．
ミッドラインカテーテルを安全かつ適正に使用するためには，カテーテル管理に関わる医療従事者が，十分な知識と技術を習得することが求められます．ミッドラインカテーテルについて初めて学ぶ方はもちろん，臨床でさらに活用していきたい方まで，すべての医療従事者におすすめの1冊です． 9784525412418

施策の対象となる人と、それを実施する人が見えてくる楽しい公衆栄養学。行政栄養士として地域で活躍するために必須の、公衆栄養プログラムの実施がわかる。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠し改訂。 9784065380277

栄養学とは何だろうか。その基本となる栄養素の代謝を、常に食べ物との関連でわかりやすく解説したテキスト。化学が苦手な学生でも具体例や図解から理解が進む。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠し改訂。 9784065380307

「日本人の食事摂取基準(2025年版)」と「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に準拠したフルカラー改訂版。対象者の栄養状態を評価し、そのライフステージに基づいた栄養管理の理論、献立作成(調理後の栄養計算を表示)と調理実習の知識をバランスよく習得できる実習書。 9784065380154

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」と「国民健康・栄養調査（令和4年、令和５年）」結果に対応した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。 9784065380444

管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版が改訂！
「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠．
管理栄養士として求められる基本的な資質・能力として，「プロフェッショナリズム」「栄養学の知識と課題対応能力」「栄養・食の質と安全の管理」「連携と協働」など10項目を示し，これらを学ぶことで人々の健康と幸福に貢献できる管理栄養士の養成をめざす，新しい専門職教育のテキスト． 9784263720400